きのこソムリエ（JSFCA）

「きのこソムリエ」とは、日本安全食料料理協会(JSFCA)が主催しているきのこ資格のことです。名前の通り、きのこに関する一通りの知識を有している方がこの資格を取得する事ができます。

有資格者は、日本国内のきのこを使った郷土料理や、世界のきのこ料理に関する知識を有している事を証明してもらえます。

日本の各地域で収穫できるきのこの種類や郷土料理について、世界各地で収穫できるキノコの種類や、世界各地のきのこ料理などについてもノウハウがある事が証明されます。

資格を有している事で自宅やカルチャースクールなどで講師活動を行うことが可能です。その場合副業の収入を得る事も可能になるでしょう。

例えば、きのこに関する知識を教えて料理をする2時間のコースを2500円で開講した場合、生徒が4人で10000円の収入となります。全8回で開講する場合は８万円もの副収入が見込めます。

他の活かし方は外食産業で知識やスキルを活かす事です。最近は健康志向の世の中になってきているため、様々な栄養成分を含むきのこに今後ますます注目が集まると期待できます。

そのため、きのこを使ったメニューを揃えてカフェを始めたり、すでにお店を持っている方はきのこメニューを充実させたりと様々な工夫が可能です。きのこは食感も独特で人気があるため、宣伝をしっかり行なう事で集客も見込めるでしょう。

資格を取得するためには試験に合格する必要があります。試験は２カ月に１回のペースで行なわれていて、試験料は税込1万円です。試験はでの試験会場では在宅受験で行なわれます。試験日カレンダーが公式ホームページに載せられています。

どの試験日が都合が良いかをチェックしてみてください。
本資格の勉強をする上で役立つツールは諒設計アーキテクトラーニングの「きのこソムリエW資格取得講座」です。この講座は初心者にも対応したカリキュラムを組んでいて、きのこについて多くの知識を学ぶ事が可能です。

自宅で自分のペースで学習できる他、個別スタッフが無制限に質問に回答してくれます。そのため、分からないことをそのまま残した状態で学習が続くということはありません。まずはそれぞれ公式サイトをチェックしてみてください。