きのこ料理を食卓に並べよう きのこが大好きだという方は世界中にいらっしゃいます。きのこは他の食材との相性も良く、独特の食感や香りや風味を持ちます。さらに栄養成分が多く含まれるため、積極的にキノコ料理を食卓に取り入れるのは…
きのこスープ｜たまごやシチューにも
きのこレシピ
きのこの炒めもの｜じゃがいもやナスにも合う
きのこの炒め物：まいたけとじゃがいもの炒め物 きのこ料理は様々な食材と相性が良いです。卵やシチューなどとも食べあわせが良く、料理のバリエーションは様々です。 きのこは鍋料理のイメージが強いという方もいらっしゃるかもしれま…
きのこ炊き込みご飯｜松茸炊き込みご飯にも
きのこは炊き込みご飯と相性ばっちり 秋になると様々な旬の味覚が登場してきますが、きのこも秋のイメージが強い食材のひとつです。きのこは栄養成分が豊富で、女性にうれしい美肌作用や便秘解消効果、疲労回復効果、骨を丈夫にする作用…
バター炒め｜きのこと油脂は相性抜群
きのこと油脂は相性抜群 きのこは健康に良いイメージが強い食材ですが、きのこの長所を引き出すカギは実は油にあります。きのこに含まれる代表的な栄養素はビタミン B 群とビタミンD、そして食物繊維です。 このうちビタミンDは骨…
梅・ネギ・きのこ｜食欲増進きのこレシピ
きのこは食欲増進に良い？ あまり知られていない点かもしれませんが、きのこには食欲増進効果が期待できるものがあります。例えばまつたけに含まれるマツタケオールや 桂皮酸メチルには食欲増進作用があります。 これらの成分は消化酵…
きのこの天ぷら｜エリンギの揚げ物も
きのこは油と相性が良い きのこは油と相性が良い食材です。きのこの種類にもよるのですが、きのこにはビタミンDという脂溶性のビタミンが多く含まれているからです。 脂溶性ビタミンは油と一緒に摂取する事で吸収率が高まります。その…
おつまみきのこ｜ダイエットもできる
きのこにダイエット効果がある？ きのこには様々な栄養成分がありますが、ダイエット効果が期待できる成分も含まれています。きのこの種類によって異なる成分がありますが、代表的な成分の例をご紹介しましょう。 まずしめじですが、し…
きのこパスタ｜おしゃれでかわいいパスタに
きのこパスタのレシピ1:キノコとベーコンの和風パスタ きのこはパスタの材料としても重宝される食材です。独特の食感でパ・スタを美味しくしてくれるだけでなく、見た目にも彩りを添えてくれます。 きのこを使ったパスタのレシピを紹…
きのこの味噌汁｜きのこで風味もよくなる
きのこの味噌汁のレシピ：きのこたっぷり味噌汁 きのこは味噌汁とも相性が良い食材です。寒い冬に味わうなめこの味噌汁や出汁がよく出るしいたけのみそ汁などは風味良く、とても美味しくいただけます。 きのこを使った美味しい味噌汁の…
