きのこの豆知識

きのこの一生と成長過程 キノコは実は植物ではありません。菌類に属します。乳酸菌や納豆菌など様々な菌類がありますが、菌類の中には子実体と呼ばれる胞子をつくるものを地表に作り出すものがあります。この子実体がキノコと呼ばれるも…

キノコはダイエットに良い？ キノコは健康に良いというイメージがありますが、実際にキノコには様々な健康効果があります。例えばダイエット効果が期待できます。キノコは低カロリーであるため、カロリーが気になる方にはもってこいの食…

きのこはどうやって栽培するの？ きのこを人工栽培する場合は空調栽培と自然栽培という2つの方法が用いられます。 空調栽培というのは、人工的に冷暖房がきく施設を利用して一年中栽培を行う方法です。一方自然栽培とは、自然の湿度や…

きのこの食用の歴史 キノコは菌糸体と呼ばれる菌類が作り出す子実体のことです。キノコの本来の役割は菌糸体が繁栄するための胞子(種子)を作ることです。子実体のうちある程度の大きさに成長すると、キノコとして食されるようになりま…

薬用きのことその歴史 きのこには数万もの種類が存在しているといわれています。日本にも数千種類が存在しているとされていますが、食用とされるものも多くあります。また、食用ではなく薬用のきのこもあります。 薬用キノコは今より二…