きのこの栄養成分・健康成分

キノコは健康に良いというイメージがありますが、実際にキノコには様々な健康効果があります。例えばダイエット効果が期待できます。キノコは低カロリーであるため、カロリーが気になる方にはもってこいの食材といえます。

また食物繊維が豊富であるということも注目されます。食物繊維の良いところは便秘予防効果があるというところです。体内に吸収された食物繊維は胃の中でかさを増します。そのため、つい食べ過ぎてしまうということがなくなります。

さらには便通が良いことで体に老廃物がたまりづらくなります。ダイエットに関連するという点では、さらにキノコはメタボ対策にもなります。例えばシイタケを毎日食べると血中コレステロールが下がります。このようにキノコにはダイエットに関連したうれしい効果が様々にあります。

キノコにはビタミン類も豊富です。特に多いのがビタミンB1やB2、Dなどです。ビタミンB類が不足した場合、疲労感や口内炎などが発生するリスクがあります。キノコを採ることで体が元気になり口内環境も健康なものに変えてくれます。

またビタミンDはカルシウムやリンの吸収をサポートします。そのため丈夫な骨を作るために働きます。ビタミン以外にもミネラルが豊富です。キノコに特に多く含まれるミネラルはカリウムです。

カリウムは体内の塩分バランスをコントロールしてくれるミネラルです。これによって塩分過剰摂取の予防が可能です。

栄養豊富なキノコは料理で積極的に使うべき食材です。キノコは体に優しいだけでなく味や形も良いため、キノコ料理のバリエーションを増やすと食卓がさらに彩られます。キノコ料理をさらに上達させたい方に役立つ通信講座があります。

それは諒設計アーキテクトラーニングの「きのこソムリエW資格取得講座」です。この講座はきのこを使った郷土料理や世界のきのこ料理に詳しくなる講座で、受講することでキノコマイスターとして活躍出来るようになります。

さらに受講することでキノコ関連の資格を2つ取得することが可能です。有資格者は自宅やカルチャースクールで講師活動をすることも可能になり、副業も狙えます。講座の詳しい情報は公式ホームページからチェックしてみてください。