マッシュルームとは？特徴や成分まとめ

マッシュルームはよく名前があがるきのこですが、「実はあまりどんなきのこなのか知らない」という方も少なくないでしょう。マッシュルームはヨーロッパ由来の食用きのこです。

その歴史は古く、すでに古代ギリシャやローマ時代には利用されていたといわれています。ただし人工的に栽培するようになったのは今より400年ほど前とされています。日本においては明治時代に栽培が行われ始めました。

マッシュルームは一般的に白色をしているのが特徴です（白が生鮮流通品としてメジャー。クリーム色やブラウン色もある）。大きさは小柄なイメージがあるかもしれませんが、成熟したものはカサが20センチ近くにもなることがあります。

マッシュルームには様々な健康成分が含まれています。ビタミンB1やB2、ナイアシン、パントテン酸などです。これらのビタミンは体の代謝と深い関わりを持つビタミンです。

糖質や脂質を代謝してエネルギーを作り出すサポートをするため、疲労回復効果につながります。さらにエネルギーが補給されることで集中力がアップします。ストレスで疲れ気味な現代人にとってはうれしい効能です。

さらにこの代謝活動によって、皮膚や髪の毛などの美しさが保たれます。ビジネスマンだけでなく女性にもうれしい効能がマッシュルームにはあります。ビタミン以外にもマッシュルームには食物繊維が豊富です。

この食物繊維によってコレステロール数値が下がるため、動脈硬化や高血圧が気になる方にも動脈硬化や高血圧が気になる方にもお勧めです。さらにもうひとつ、カリウムの存在も見過ごせません。

マッシュルームに含まれるカリウムは塩分の排出を促してくれるミネラルです。これによって血圧が下がったりむくみ解消につながったりします。

きのこは食材としても健康成分としても有用な存在です。今後益々研究が進んで、きのこへの注目が集まることでしょう。きのこについてもっと知りたいという方にお勧めの講座があります。

それは諒設計アーキテクトラーニングの「きのこソムリエW資格取得講座」です。この講座はきのこの基本知識について学ぶことができる講座で、きのこを使った郷土料理や世界のキノコ料理の詳しい知識が身につくような内容です。

きのこの種類は数万もあるといわれていますが、きのこについてノウハウを得ることで食卓のバリエーションが広がり、結果として健康効果を享受することも可能です。まずは公式ホームページから講座のカリキュラムについて詳細を確認してみてください。